Печене тісто з м'ясною начінкою. На відміну від звичайних пиріжків, для самси необхідно листкове тісто. Самса найвідоміший представник східної кухні тому дуже важливе її поєднання з соусом. Соус аджика ТМ "Щедро", найкраще підійде для самси з яловичиною.
Дрібно посічене м`ясо (або фарш) змішати з подрібненою цибулею та соусом, відправити в холодильник на 2 години.
Замісити тісто, поєднавши воду, борошно, маргарин та сіль. Добре вимішати тісто до однорідності, еластичності, м'якості. Загортаємо в плівку і залишаємо відпочивати при кімнатній температурі півгодини.
Після закінчення визначеного часу, розділити тісто на три частини. Кожну розкачати в круг, змастити розтопленим маргарином.
Коржі скласти один на одного і згорнути в рулет. Рулет з тіста порізати на 3-5 частин.
Кожну частину порізаного рулету розкачати в круг, начинити фаршем і загорнути. Випікати 35 хвилин за температури 180 градусів.
Готову самсу з яловичиною подавайте з соусом «Аджика» ТМ «Щедро».
