Страва у формі чаші (боул), де центральним елементом є хумус (паста з нуту), та додатковими інгредієнтами що урізноманітнюють смак хумусу. Це ситна та корисна страва, яка підходить для вегетаріанців та тих, хто стежить за здоровим харчуванням. Особливо смачним хумус зробить соус «Сацебелі» від «Щедро»!
Поєднати усі інгредієнти для хумусу в блендері та взбити до кремовой конситенціі.
Готуємо овочеву основу. Баклажан нарізати кільцями. На деко, застелене пергаменетом, викласти баклажан и черрі, посолити, поперчити та змастити олією. Запікати при температурі 170-180 градусів до золотистого кольору, перегортаючи.
Цибулю нарізати соломкою та обсмажити до напівготовності. Додати соус "Сацебелі" від Щедро та трошки протушкувати. Додати готові баклажани, черрі та сочевицу, перемішати.
Викласти хумус, зверху овочі. Прикрасити кінзою.
